1 colher (sopa) manteiga ou margarina
4 bifes
2 colheres (sopa) cebola picada
1 colher (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) mostarda
1 caixinha creme leite (substitui por iogurte natural, mais light e saboroso)
sal
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a carne temperada até dourar. Retire e reserve em um refratário dentro do forno aquecido. Na mesma frigideira em que dourou o bife, frite a cebola. Adicione a farinha e frite mais 2 minutos. Despeje a mostarda e o creme de leite, mexendo até engrossar. Tempere com sal ( e temperos de costume, usei cebolinha) e sirva sobre os bifes.
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