DUPLO ANIVERSÁRIO

Hoje o dia foi animado aqui em casa! Comemoramos o aniversário do Marcelo - que já foi semana passada - e o meu - que será semana que vem...Veio a 'cunhadagem': Lilian, Claudio e Carmem, das meninas só a Agnes e a bebê Maryáh - filha número 3.
Fiz almoço, pois a Lilian e o Claudio não puderam ficar até a noite, servi: Risoto de Limão Siciliano (já tem post aqui no blog: DELÍCIAAAAAAAAA ), Filé Mignon ao Molho Madeira, Frango com Molho de Iogurte e Hortelã, Batata nevada (já tem post aqui no blog: RECEITA: BATATA NEVADA  ) e de sobremesa Souflé de Queijo com Goiabada, para acompanhar vinho tinto.
Segue abaixo as receitas:

 

FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA

 

1 kg medalhão de filé mignon

tempero de costume para a carne

manteiga

champignon

cebola

2 colheres (sopa) farinha de trigo dissolvidas em um pouco de água

2 copos de vinho tinto (madeira)

sal

 

Frite o bife com tempero suave na manteiga. Aproveite a frigideira e coloque champignon e cebola e frite. Depois, coloque a farinha, o vinho e sal.

Mexa levemente até incorporar o molho e coloque sobre os filés.

 

 



 

 

foto ilustrativa

 

FRANGO COM MOLHO DE IOGURTE E HORTELÃ

 



1 colher (sopa) óleo

1 kg peito de frango em cubos

2 colheres (sopa) cebola picada

2 dentes de alhos amassados

1 pote de iogurte natural (200 gr)

1 colher (sopa) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água

sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) hortelã picada

 

Aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Adicione a cebola e o alho e e refogue por 3 minutos. Em um recipiente misture o iogurte, a farinha dissolvida na água, sal e pimenta. Despeje sobre o frango, mexendo por até engrossar levemente. Tempere com sal, pimenta e hortelã.

 



 

MOUSSE DE QUEIJO COM GOIABADA

ricota

1 cremes de leite

leite condensado

10 claras

1 colher (sopa) açucar

3 pacotes de gelatina sem sabor

goiabada

liquidificador:

1 ricota

2 cremes de leite

1 leite condensado

Bater tudo até ficar bem cremoso.

batedeira:

10 claras em neve com 1 colher (sopa) açucar

Dissolva 3 pacotes de gelatina sem sabor.

Junte, o creme, as claras e a gelatina, misture bem.

cobertura:

dissolver em 1 pouco d'água a goiabada e cobir o mousse.

foto ilustrativa